雅高集团总部：瓢虫在空中飞过？

雅高集团总部

”如果你春天来，在这座楼里，可能会看到瓢虫在空中飞过！“雅高酒店集团一位高管如此介绍雅高总部大楼的绿色空间。

乘地铁到”密特朗国家图书馆站“，上到地面，就能看到这座玻璃大厦—雅高集团位于巴黎Odyssey的总部大楼。玻璃大厦内部，是一个人造的”生物多样性空间“。

一楼，正对着门厅的是员工餐厅。餐厅旁边的角落有一面红墙， Fitness110的字样指引你走上前去，推门，进入运动空间。连接餐厅、办公桌、健身房之间的是一条木质栈道，栈道建在一片爬满藤蔓植物的绿地上。

办公室内的空气污染并不是一个新鲜话题。绿色植物则可以增加空气湿度、吸收二氧化碳并释放氧气，以此来改善室内空气质量。油漆、涂料、地毯、香烟、打印机墨粉—它们所释放出的”挥发性有机化合物“(Volatile Organic Compounds，VOCs)也能被绿色植物吸收。这种化合物是导致头痛、易疲劳、难以集中注意力等办公室综合症的根源之一。

对于各类办公空间的绿色植物，我们并不陌生。但你有没有发现，身边的绿色植物一般都长势喜人，且很少需要我们照料？因为，它们多数依靠植物营养液维持生长。营养液是一种化学制剂，也就是说，我们在用绿色植物去除一种污染的同时，其实又在制造另一种污染。化学制剂不仅于健康无益，对地球环境来说也是有害的。

雅高总部大楼里的小树们则有另一种活法。它们不是在营养液之类的农药，而是在瓢虫、摇蚊等害虫天敌的庇护下健康成长。用绿色方法养护的这片树林，是巴黎本地久负盛名的园林设计公司”Jardins de Gally“的又一杰作。Jardins de Gally对 ”零化学处理“有八年的相关经验。借助与St. Germain-en-Laye植物保护国家实验室的合作，Jardins de Gally在狭小的楼宇空间内，复制了一个个与自然状态下无异的生物多样性环境。

绿色是酒店业的热门话题。本身经营酒店的雅高，关注酒店的环保事业，对自身的办公空间也不放松要求。他们的建筑使用保温建材，并且根据不同时间、不同季节调节能耗。还有一进门就能看到的餐厅，它由雅高集团属下的餐饮提供商 Len?tre经营。特别的是，它使用的餐具是玉米粉做的，托盘则由纸板制成。这是雅高地球之客(Earth Guest)计划的一部分。世界地球日当天，这座玻璃大厦内的所有员工会和集团属下全球各个品牌的酒店一起，将一年来类似玉米粉餐具之类的绿色行动摆出来”晒“。

”我们不能坐在高能耗的办公室内、使用着众多一次性的物品，同时要求我们的客人关爱地球，少洗一次浴巾。“

广州奥美：把游乐场搬进办公室

广州奥美 

”请问这里是酒吧吗？“几乎每天，广州奥美集团的保安大哥都会面对这样的提问。公司坐落在白鹅潭风情酒吧街附近，前台又被设计成木质吧台模样，上方以旋转木马亭的上盖装饰，再加上穿休闲格子衬衣的保安，难怪会被误会。”吧台“旁是类似地铁入闸口的打卡机，这是奥美人开始广告梦想的地方。

”在其它地方很难找到这么轻松愉快的办公环境，简直就像个游乐场！加班也充满幸福感！“Lisa对自己的办公环境充满自豪，说这些话的时候，她正在为这次采访加班。

这是唯一一名入围《财富》杂志(中文版)2008年中国最成功设计大奖的办公室创意作品，由国际著名设计公司穆氏建筑设计。从外面看，这栋位于珠江边的小楼在百年老榕树的掩映下，古朴清雅。办公室大门外有个木制旋转咖啡杯。正是这个一米高的咖啡杯泄露了广州奥美公司的设计”秘密“—你想过把”游乐场“搬进办公室吗？

你想过把”游乐场“搬进办公室吗？

摩天轮、旋转木马、手动足球机、爆米花机、老虎机、自动汽水售卖机、电动小摩托车……如果不是亲临现场，很难想象这些游乐场的经典设施会出现在办公室里。只要在不影响其他人工作的前提下，这些设施随时都可以玩。新奇、创意、愉快、自由，办公室处处彰显出这样的气质，置身于此，脑中会有很多的想法在碰撞。Lisa说，这些设施都不仅仅是装饰或者提供玩乐，而是能服务于工作，譬如摩天轮和旋转木马，都可以用作小型会客室。

两个摩天轮小舱，一红一黄

正对大门的是两个摩天轮小舱，一红一黄。据说，员工如果有亲友来访，都很喜欢坐在这个小小的私密空间里聊天。沿着摩天轮后面的楼梯可以走到一个小阁楼，摆着几张色彩缤纷的布艺大沙发，上面“趴着”几个驴子之类的可爱靠垫，旁边立着一个大书架，温馨舒适的布置使得整个空间犹如家里的小书房—这是奥美人头脑风暴的地方。

楼梯

摩天轮左侧有另一条楼梯可以通向二楼的办公室。在两层楼之间有一个播放投影的地方，投影前的座位由呈梯状的长木板搭成的，上面散落着几个特大抱枕，如同小小电影院。这是公司开大会和看电影的地方，每当发布重大新闻或者分享短片、开生日会，这里便是一个热闹的据点。

”电影院“后面以及二楼，则是奥美的开放式办公室，以红色和黑色为主调，酷感十足，由于摒弃普通办公室格子间的设计，显得特别宽敞舒适。每个人的桌子都不太整齐，但装饰充满个性趣味，摆放着长得稀奇古怪的植物，贴满乱写乱画的设计点子，而最”壮观“的则是各式零食。加班对他们来说是常事，储粮自然特别充足。

此时已经华灯初上，结束加班的同事离开时却笑容洋溢，神采飞扬地和其他同事说再见，开心得就像要赶赴一场舞会。Lisa解释说，办公室充满童趣的梦幻设计以及轻松的气氛让人感到特别放松，从视觉到心理上无形中为大家减压，而且，当童心被唤起，常常能激起创意灵感。据说，不少好点子就是在旋转木马上诞生的。

好设计给人减压　　

早晨设计：办公室是记忆的盒子

很多人羡慕我创造的办公环境，现在几乎每个星期都有成群结队的人到我的公司参观，以至有时候我都辨别不清楚，哪些人是我们的员工，哪些人是参观者。有时候我也窃喜，人们到底来看什么呢？我赚钱的秘密也没有写在墙上。

其实，我就是想让自己待得舒服。出去旅行时，我总是对新奇的发现感到兴奋，我用相机记录这些发现，回来后，我喜欢在办公室里展示这些记忆。久而久之我的办公室就变成了一个非常特别的盒子，里面装着一个属于我自己的世界。

旅行中难免会遇见一些别致的餐厅，让人印象深刻，也许是因为饥肠辘辘之后的温暖和惬意，也许是因为与某人在陌生城市的密约。总之我喜欢充满温馨气质，设计精致的小餐厅。这就是我在办公室里创建一个餐厅的缘由，我不仅把餐厅的形式引进工作空间，甚至还聘请了像模像样的厨师和侍者。我和我的同事们每每在外面遇到了可心的菜肴，都会把它介绍给我们的厨师，我们的菜谱就这样积累了越来越多值得炫耀的佳肴。大家坐在属于自己的餐厅里，无论是交谈还是会客，都自然而然有一种亲切真挚的感觉。这是意外收获。

有一年我到美国度假，在姐姐家住了一个月，那时小外甥刚刚两岁，每天下午我都带他去社区图书馆借儿童读物，那些日子，我迷恋上了在图书馆的感觉。空气里弥漫着一种略带霉味的书香，斑驳的书架和同样斑驳的课桌椅上堆满了各种读物，你可以坐在木梯子上消磨一整个下午，也不觉得乏味，那是一种时间像花生酱即将被凝固的感觉。我也把这样的感觉带进了我的公司，在一楼开辟出150平米的空间修建了图书馆。这是一个充满魔力的地方，只要你进入就会心情平静，也是同事们思考问题、探究设计方案最喜欢的角落。这也属于意外收获。

现在，我的公司充满了写字楼里不具备的生活气息。它成了一个拥有餐厅、图书馆、小影院、精品屋、健身房，并且每一个角落和墙面都摆设和悬挂了艺术品的空间。这是一栋面积1000平米的三层别墅，屋子里面飘着音乐和咖啡的香气，窗外则有参天大树和修缮精致的花园。

周围的人认为这一切出于我的设计师身份，我却不这样认为。我始终认为，我们的想象力总是被装在一个盒子里，就像我们的身体总是被囚禁于建筑之中一样，我们想释放思想，却往往事与愿违，原因就是我们总是归于刻板，墨守成规，比如办公室应该怎样怎样—但是，环境是有魔力的，有时候，我们身处在适合的空间里，思想顷刻间就飞了。

Google总部走动时，灵感如期而至

Google总部

Google的总部”Googleplex“位于加州 Mountain View，是由一个百年的饼干厂大楼改建过来的。在公司四座大楼的走廊里面，摆满了来自世界各地赞誉Google的物品。公司甚至还聘请专门讲解Google历史的讲解员。Google办公室到处安装了晚会时用的熔岩灯，放着成箱的免费可乐和糖果，还有组成公司商标的巨大彩色塑料球。

办公大楼随处可见白色书写板，目的是方便员工随时记下各种新创意。一位Google产品经理对此表示：”你坐在办公室时，灵感并不一定会来；或许就在你走动时，灵感就会如期而至。“

Google内部依然保持了当年.COM时代的奢华待遇。公司提供员工免费餐点，早中晚餐全包。若要往来于办公室之间，员工可骑乘Segway 电动滑板车，或者GreenMachine车—一种适合于11岁儿童的玩具车。

巧克力、懒人球(一种开会用的座椅，球状)以及巨型积木随处可见，使这里更像是托儿所。公司里面设有牙医与家庭医师，请育婴假的员工可照领75%的薪水，婴儿出生后两周内，公司每天补贴50美元当作员工的”坐月子“津贴。

在Google有一项古老传统，就是每周五的”非分“要求会议。每逢周五，Google的两位创始人瑟奇.布林(Sergey Brin)、拉里(Larry Page)，以及Google的现任首席执行官埃里克.席姆特(EricSchimt)都会与Google员工们共进午餐。在一个可以容纳近千人的餐厅，大家甚至可以坐在台阶上。此时，Google的员工工会向他们的创始人提出种种"非分"要求。一般情况，两位创始人都会满足员工们的要求。

比如有人希望在Google工作时可以带自己的宠物上班，创始人思忖片刻，回答称可以，"只要它不乱叫、不咬人"，第二天Google总部就出现了宠物狗；有人希望在公司能够打排球，数周后，办公楼中间的草坪变成了沙滩排球场；有人希望Google建造一个游泳池，结果Google有了自己的游泳池，虽然很小，却也不能限制Google 的创造力，Google 在游泳池的一端安放了喷水装置，让人有一种在水流中游泳的感觉。

Google的办公楼里随处散落着健身设施、按摩椅、台球桌、帐篷等有趣的东西。每名新到Google的员工都将得到100美元，用于装饰办公室，员工们可以在自己的办公室中"恣意妄为"。比如有的员工喜欢赤脚，就用100美元铺了一小块高级木地板，踩着它舒服地工作。

在Google，人们不必时刻西装革履。每个人可以选择在自己的"时区"里工作，或者清晨5点就开始忙碌，或者整晚不睡、白天休息。这些做法在国内已经被很多有海归背景的企业采用，以弹性工作制体现企业对员工工作操守的充分信任。

另外，Google允许每位工程师拥有20%的自由支配时间。Google的企业文化是鼓励创新，即使每项工程都要有计划、有组织地实施，公司还是决定留给每位工程师20%的私有时间，让他们去做自己认为更重要的事情。这个政策带来的结果就是诞生了Gmail这样颇受好评的邮箱服务；还有实践六度空间理论的人际网络产品orkut——它的设计者来自土耳，orkut正是他的姓氏。

在Google，公司除鼓励员工尽量保留个性作风之外，保证互不干扰也是公司的一项优良传统。而需要相互交流的时候，大家会把五颜六色的懒人椅滚到一起，聚首讨论；或者钻进白色的“帐篷”召开小型会议。一个人想清静时，也可以坐到大块积木围起来的小区域里尽情思考。

纪晓华的私人厨艺STUDIO

纪晓华的私人厨艺STUDIO

纪晓华(Walter Kei)，香港知名设计师、新一代美食家。两岸三地知名时尚生活、旅游、美食专栏作家。他的人生分裂为三部分，除了是全职时尚、室内设计顾问，还是个疯狂的美食爱好者。十多年来，闲暇时游走世界各地，探访最TOP的设计个案，游走并遍访名厨名餐厅，学习及分享厨艺，曾为香港无线电视TVB主持全新生活旅游节目《潇洒做一回》及在《都市闲情》节目中示范世界各地的厨艺。如今更是打造“私人厨艺STUDIO”，将美食、设计与生活紧密结合。

　　BT：新的设计工作室与旧的风格完全不同，似乎更现代却不再有旧工作室的温馨之感，为什么会有这样的变化？

　　纪：就像电影《二十世纪杀人网络》(国内名《黑客帝国》)中一样，“饮食”这回事也应该跳脱出日常的常态，显得更“神乎其技”一些，会更好玩些。比如，食物与环境给人留下的记忆，深入人体内，可以称作“身体分裂感受”，就会显得更好玩。

　　BT：这也是你给工作室命名为“The Playground”的原因吗？

　　纪：你这么说我也不反对。它既是一个设计、美食与我个人生活体验、感受的综合体，也是一个供“玩乐”的地方，饕餮食客朋友可以跟我一起在这里学学切菜、煮食的技巧方法，同时也是个“玩乐”的过程。

　　BT：这次工作室的设计在我们外行人看来，是个“很现代”的设计，实际上你是怎么想的，工作跟“玩乐”的关系究竟是如何分配的？

　　纪：这个大概要从我个人对“永恒”和“太极”等等一些概念说起。我对永恒的理解，是一种生生灭灭、阴阴阳阳的组合，既有规律地被“困”在时间的顺序里，又把一种信念在生命中延长出来，与之相制衡。

　　所以，在这个建筑内部，我把很高的层高分割成两层，但人们看到的是一层一个很简单的空间结构，我相信，“有机”不但是一个现代人推崇的概念，更加可以是日常生活中随处可在的方程式，包括建筑、空间和内容。

　　比如，意大利的橱柜品牌VALCUCINE，和德国著名的厨房炉具MIELE以及美国著名的SUB ZERO系列冰柜、酒柜、冰箱等等，在我这里得到“有机”的结合。空间被划分成两部分，焗炉、冰箱这一侧，运用炉具和冰箱本身的颜色和特质，配合墙面的黑白二色，实际上是很“太极”的感觉；而对应的一侧墙面也与各种橱柜的灰色调，组合出以黑、白、灰的无色系的视觉效果。但你看，整体又是有机地组合在一起，很和谐不是吗？

　　BT：谈到“有机”，大家难免与有机食物、有机蔬菜什么的联系在一起，你对有机的理解能进一步解释一下吗，或者，它跟“绿色”、“环保”的关系是怎样的？

　　纪：环保生活，或者绿色生活也好，也应该是种“有机”的生活方式。不是要回到原始社会，而是如何在我们现在的生存和生活环境及条件下，找到更多“环保”和“绿色”的可能。比如，我的露台大门，是意大利的RIMADESIO品牌的玻璃门。它造价不菲，但线条简洁优美、同时有利于采光，对电能的节约有非常大的帮助；此外，KOHLERD 环保水龙头、Philips的节能灯光系统和MIELE的绿色能源炉具等等的运用，也使得在这个工作室里，有机和环保得以最大程度呈现。

　　所以，“绿色”在现代生活中，除了是日常生活中购买有机食材或公平贸易产品，但也体现在这些跟生活相关的设备与设计的融会贯通上。

纪晓华工作室设计

‍‍注解纪晓华的私人厨房STUDIO

‍‍

空间的格局：将高屋顶的旧式工业用途进行改造，但没有做LOFT风格，而是分割成传统空间，将二楼作为设计工作室，而主力打造一层的主空间。

家具的选择：室内的家具很简单，符合空间的“太极”及“有机”调性，未做赘饰。空间内所有具有使用功能的橱柜都“隐形”，只在使用时发生作用。包括食材、调料柜、洗碗机、一应炉具等等，使空间简约而跳脱出传统厨房概念。

特殊物品：艺术玻璃调味罐：作为一个“大厨房”，这里的很多小细节都是很容易被忽略的。如水池旁操作台面上两只巨大的玻璃造型罐，它们既是装饰，也是实用物品。罐子里装着辣椒干，烹煮时，随手就可以拿来用。

小狗：它只是个草编小狗，但造型简单传神，不留意总认为它是一只真的乖顺的小狗半坐在地上，等候主人的发落。而这只小狗传递的信息，也正是他的主人想要带给人的那种安静而闲适的生活调性。